オリエンタルカレー星野益八郎氏(タイム)が公式サイトを開設…オリエンタルカレーについて

星野益八郎氏(オリエンタル/タイム)が公式サイトを開設…オリエンタルカレーについて

星野益八郎氏(オリエンタル/タイム)が公式サイトを開設。紹介します。

星野益八郎氏(オリエンタル/タイム)

私はセミナーや講演会の活動を行っており、こちらのサイトに掲載して頂いております。

こちらのサイト「スピーカーズ.jp」を運営している会社が「株式会社タイム」という会社で、その社長が星野益八郎氏です。
また「オリエンタルカレー」で有名な「株式会社オリエンタル」創業者の孫でもあります。
このような事で、星野益八郎氏にはお世話になっています。

オリエンタルカレー

私は元調理師で、昔カレー工場でカレーを作っていた経験があります。
その「カレーに詳しい」私の目(舌)から見ても、ひいき目無しにオリエンタルカレーは美味しいと思います。

過去に食レポ記事を書いたことがあります。

「オリエンタルカレー」を実際に食べてみた感想をレポートしてみたいと思います。
一応私は、調理師免許を持つ調理師であり、とある食品会社(※決して「オリエンタル」ではありません)にて「カレールゥ」を製造した経験があります。
(しかも、古い工場でしたので手作業で調味料を計量したり、製造していました。)
今回購入し食べたのは
「マースカレー レトルト版」です。

【商品情報】
品名:カレールウ
原材料:小麦粉、食用油脂(豚脂、牛脂)、カレー粉、食塩、砂糖、トマトペースト、コーンスターチ、粉乳、リンゴペースト、ピーナッツバター、ニンニク、醤油、ビーフエキス、香辛料、調味料(アミノ酸等)、 カラメル色素、乳化剤
<チャツネ>リンゴペースト、砂糖、リンゴ酢、玉葱、マンゴ、トマトペースト、レーズン、生姜、食塩、ニンニク、香辛料、カラメル色素、調味料(アミノ酸)
内容量:130g(カレー105g・チャツネ25g)
賞味期限:18ヶ月
[リンク]「マースカレー レトルト版」購入ページ (オリエンタルカレー ネット通販サイト より)
http://oriental-shop.jp/SHOP/1009.html

【採点】(10段階評価)
総合  :★★★★★★★★
辛さ  :★★★
スパイス:★★★★★★★
深見  :★★★★★★
具   :★★★★★★
オリエンタルカレーのマスコットキャラクター『オリ坊』/イラスト:ニョッキー

【感想・レポート】
まず見た目ですが、パッケージのように鮮烈な黄色です。一般的なカレーのイメージだともっと茶色がかっているイメージなのですが、いかにも甘口っぽい見た目でした。
ルゥの味ですが、やはり辛くは無く食べやすい味で、「懐かしい」というワードにふさわしいものがあります。
このあたりのマイルドさは上記の材料「トマトペースト、コーンスターチ、粉乳、リンゴペースト、ピーナッツバター」「<チャツネ>リンゴペースト、砂糖、リンゴ酢、玉葱、マンゴ、トマトペースト、レーズン」によるものだと思います。カレーにフルーツなどを入れて甘さやまろやかさを出すのは定番ですが、マースカレーはリンゴ、マンゴ、レーズンを入れているようです。
そして「粉乳」「砂糖」「ピーナッツバター」あたりが「甘さ」を出しているのだと思います。
さらに「トマトペースト」「リンゴ酢」あたりでしょうか、「酸味」も結構感じました。
「甘口カレー」と言ってしまうと、大人や辛党の方は物足りなく感じるでしょうが、マースカレーは結構「スパイス」が効いています。
上記では「香辛料」とあり詳細が書いてありませんが、各種スパイスを調合して入れてると思われます。
余談ですが、私がとあるカレー工場で働いていた時は、原液では取扱いに注意しなければならない(目に入ったりすると危険)唐辛子系の調味料などを入れておりました。
具に関しては、写真でおわかりのようにジャガイモ、ニンジンがわりと大きめに入っており、食べ応えがあります。具材からして「定番のカレー」だと言えます。

【マースの意味】
「オリエンタル マースカレー」のって、なんで「マース」っていうのか?・・・と思ったら、箱の裏に書いてありました。
『MARS…Mango Apple Raisin Spice』

・・・「マンゴー」「アップル」「レーズン」「スパイス」の頭文字で「MARS」という訳です。
たしかに、私の感想通りで、「マンゴー」「アップル」「レーズン」の甘さをベースに「スパイス」を利かせている、という味です。

しかも、オリエンタルカレーは「トランス脂肪酸」を含まないらしいのです。
つまり、身体に優しいということです。

星野益八郎氏のサイト


星野益八郎氏は、今年公式サイトを開設しました。
下記に紹介します。

星野益八郎オフィシャルサイト
株式会社オリエンタル創業者の孫/株式会社タイム社長・星野益八郎の公式サイト。星野益八郎の情報を発信します。

株式会社タイム星野益八郎の講演会情報

株式会社タイム社長・星野益八郎の公式サイトです。
株式会社タイムの運営する講演依頼サイト「スピーカーズ」の情報は勿論、様々な講演会の情報もお届けします。

オリエンタル星野益八郎のブックレビュー

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